次回カートオープン日時は
決まりましたらお知らせします
あるとうれしい まーるいしあわせ
工房のある岐阜県の八百津町で育ったお米と
米麹で自家製酵母を起こし、風味豊かな
もっちりベーグルをつくっています。

ソライロのパンで大切にしているのは、素材選びと自家製酵母とじっくり向き合う時間です。
小麦粉は国産小麦を100%使用。酵母との相性を見ながら「春よ恋」と「ゆめちから」という品種を独自にブレンドすることで、外側はパリッと、中はモチモチとした独特の食感を生み出しています。
巻き込む素材も、なるべくシンプルな原料のものを選んでいます。

地元である八百津町のお米と、酒蔵の米麹で起こした酒種酵母で生地をじっくりと発酵させています。
その日の気温や湿度など‥なかなか一筋縄ではいきません。
生地の状態を見ながら、発酵を見極めています。
酒種酵母という名前ですが、アルコールは含まれていませんのでお子様にも安心してお召し上がりいただけます。

ベーグルと一言で言ってもラインナップは多彩で、毎月変わります。
ねっとりとした甘さの焼き芋やセミドライにした林檎を使ったベーグルなど、季節を感じていただける期間限定のフレーバーも登場します。
また工房では、子育て中のママが製造から販売までを一人で行っています。
製造数や販売日は限られますが、お召し上がりいただく方に幸せを届けたいと一つ一つ心を込めて作っています。
💫以下の3つの方法で販売しています
① 宅配便:ヤマト運輸のクール冷凍宅配便でお届け
※ご注文から1ヶ月以内に順次お届けします
② 工房お渡し:毎月特定の日時に、八百津町福地の工房でお手渡し
③ 職場へお届け:毎月特定の日時に、八百津町内の店舗や事務所にお届け
商品ラインナップ
-
【クール宅配便でのお届け(バラエティ10個セット)】3月のソライロベーグル便
¥3,980
SOLD OUT
3月のソライロベーグル便です。 ※こちらはクール宅配便でのお届け(バラエティ10個セット)のご注文ページです 毎月内容を変えて、ベーグル便をお届けします。 シンプル、しょっぱい系、スイーツ系をバランスよく組み合わせてお届けします。 自分へのご褒美に!朝食、ランチにもどうぞ。 ■ 内容 ■ ・プレーン 国産小麦の甘味と酵母の風味がダイレクトに味わえる、ソライロのパン基本のベーグルです。 ・全粒粉入りプレーン 北海道産小麦「春よ恋」の石挽き全粒粉を使ったベーグル。ザクザクとした食感と力強い風味が特徴です。 ・イチジクとくるみ プレーン生地でたっぷりのくるみとドライイチジクを巻き込みました。ヘルシー系を代表するベーグルです。 ・しらすシソチーズ チーズとしそを生地に巻き込み、トップにたっぷりのしらすとシソ、チーズを乗せて焼き上げました。しらす好きの方に是非! ・黒ごまベーコンチーズ 黒ごま香る生地に、ベーコンとチーズを巻き込みました。朝食にもランチにもおススメです。 ・塩バター もちもちの生地にバターがじゅわっと染み込んだ王道の味です。アンデスの岩塩を振りかけて仕上げています。 ・抹茶粒あんクリームチーズ 抹茶香る生地に、北海道産の小豆と砂糖のみで練り上げた粒あんとクリームチーズをたっぷりと巻き込み、トップにはケシの実をパラリと振りかけました。 ・Wチョコレート ココア生地でブラック&ホワイトチョコをたっぷりと巻き込み、アーモンドスライスで仕上げました。温めるとチョコがトロっとします。 ・Wベリークリームチーズ ブルーベリーを練り込んだ生地で、さらにたっぷりのドライブルーベリーとクランベリー、クリームチーズを巻込みました。甘酸っぱさがたまりません。 ・贅沢フルーツ&ナッツ くるみ、アーモンド、レーズン、クランベリーなどなどナッツやフルーツをぎっしりと詰め込んだ贅沢なベーグルです。 合計10個 3,980円(税込・梱包資材代込)+配送料金1,065円 ※写真はイメージです。フレーバーは毎月変わります。 ※2セット以上ご購入いただいた際は、それぞれに送料がかかります。ご了承ください。 ご入金確認後、1か月以内のお届けとなります。 ご注文時の日時指定は承っておりません。 (発送時に伝票番号をお伝えしますので、お手数ですがご自身でご指定をお願いいたします) 発送はヤマト運輸(クール冷凍便)です。 何かご不明な点がございましたら、ショップへお気軽にお問い合わせください。 ご注文を心よりお待ちしております。
-
【工房お渡し6個セット(3月14日(土) 14:00~16:00)】3月のソライロベーグル便
¥2,600
SOLD OUT
3月のソライロベーグル便です。 ※こちらは工房お渡し(6個セット)のご注文ページです。 自分へのご褒美に!朝食、ランチにもどうぞ。 ■ 内容 ■ ・全粒粉入りプレーン 北海道産小麦「春よ恋」の石挽き全粒粉を使ったベーグル。ザクザクとした食感と力強い風味が特徴です。 ・しらすシソチーズ チーズとしそを生地に巻き込み、トップにたっぷりのしらすとシソ、チーズを乗せて焼き上げました。しらす好きの方に是非! ・塩バター もちもちの生地にバターがじゅわっと染み込んだ王道の味です。アンデスの岩塩を振りかけて仕上げています。 ・抹茶粒あんクリームチーズ 抹茶香る生地に、北海道産の小豆と砂糖のみで練り上げた粒あんとクリームチーズをたっぷりと巻き込み、トップにはケシの実をパラリと振りかけました。 ・Wベリークリームチーズ ブルーベリーを練り込んだ生地で、さらにたっぷりのドライブルーベリーとクランベリー、クリームチーズを巻込みました。甘酸っぱさがたまりません。 ・贅沢フルーツ&ナッツ くるみ、アーモンド、レーズン、クランベリーなどなどナッツやフルーツをぎっしりと詰め込んだ贅沢なベーグルです。 合計6個 2,600円(税込・梱包資材料込) ※大変申し訳ありませんが、セット内容の変更はできません。 ※写真はイメージです。フレーバーは変わります。 【工房お渡しの日時は 3月14日(土) 14:00~16:00 です。】 こちらの日時にお引き取り可能な方のご注文をお願いいたします。 ※工房の場所は、八百津町福地です。 ご入金確認後、詳しいお渡し場所や方法をお伝えします。 ※1人で製造と販売を行なっているため、急用等で日時の変更をお願いする可能性があります。大変申し訳ありませんが、その際は個別にご連絡させていただきます。何卒よろしくお願いいたします。 何かご不明な点がございましたら、ショップへお気軽にお問い合わせください。 ご注文を心よりお待ちしております。
